上海五香烧烤培训班
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上海
五香烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，上海五香烧烤培训(上海五香烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。上海五香烧烤培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
想学做花甲技术吗?
花甲的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪;它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病;花甲具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用;花甲炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症;常食花甲对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效;一般人群均可食用花甲;高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合食用花甲;有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃花甲。
一、食材:豆腐一板10斤，大豆油2斤，孜然3克，花椒3克，草果2个，小茴香3克，桂皮5克，八角5克，香叶4克，印度辣椒6克，白蒄4克，葱30克，姜片30克，蒜片50克，洋葱片，50克步骤:1.香油制作方法：全部温水香料泡5-10分钟（把香味全部逼出来），熬大豆油至120度后，放所有香油配料小火熬，熬到葱枯黄，后全部捞起，再放用温水泡过的香料到香油里，熬到香叶或辣椒有点微微发黑就连渣全部捞起，一定要捞干净。2.酱料材料：大豆油500克，辣椒面（二种：①二荆条辣椒面、②新一代（河南）辣椒面，比例1：1）掺和一起共250克、青花椒粉10克、孜然粉10克、油炸麻辣调料50克、珍品烧烤王50克、白糖5克、十三香2克、后全部拌匀，里面放点水，增加湿度，这样待会泼油就不会烧糊了，用手捏一下，有点块状就可以了。3.酱料制作方法：大豆油温度烧到160-180度，泼到拌匀的酱料上，不要一次性倒完，分两次泼，边拨边搅，比较稠一点。4.豆腐撒料材料：（不辣的）辣椒面、孜然粉、白芝麻、铁板豆腐(专用撒料）网上买（主要用来调味）、葱花。5.做法：铁板上涂层油，把切好的豆腐放上去，开火，上面一层涂香油，再撒铁板豆腐(专用撒料），先将底部的一面煎到焦黄，后翻到另一面，加上香油，然后刷酱料，再撒上铁板豆腐(专用撒料），再撒孜然粉、白芝麻、不辣的辣椒面（增加颜色），最后撒上葱花，出锅。
二、食材清单：卤水豆腐250g，烧烤辣酱40g，腐乳汁2匙，白兰地30g，葱花少许，香菜少许，水淀粉30g。烹饪步骤：1.电饼铛预热，开始切豆腐。豆腐切成块状，厚度不要太厚，大概5-8mm，不然味道不容易进去。2.电饼铛预热好，加入油，油稍微多一点，将豆腐码进去开始煎豆腐。煎豆腐的过程中将葱切末，香菜切末备用。3.将辣酱、腐乳汁和白兰地混合均匀备用，豆腐块要勤翻面，直至豆腐里面大部分的水分被逼出，两面煎至金黄色就可以关火盛出备用了。4.油一定要稍微多些，不然太干的话容易糊掉，热锅凉油，加入葱花爆香放入豆腐倒入酱汁，大火烧开后，小火炖一会儿。5.可以把酱汁收干盛出撒香菜开吃~也可以在豆腐上色之后将豆腐盛出，酱汁锅中倒入水淀粉将酱汁熬浓稠之后淋在豆腐上，撒上香菜即可。
三、首先我们准备材料：豆腐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、油盐。1.豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿，把各种粉加盐调匀， 葱切末；2.豆腐块擦干或晾干水分；，锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，撒上少许椒盐；3.翻面煎，也洒上些椒盐；，如此反复三四次，至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。
四、配方：豆腐200g，番茄酱4g，烧烤酱3g，孜然面2g，辣椒面2g，辣椒油4ml方法/步骤分步阅读1、首先，豆腐洗净切片2、接着，在每片豆腐片上给它划上两刀，以便更好地入味3、再放入番茄酱、烧烤酱、孜然面、辣椒面、辣椒油，搅拌均匀4、倒入锅里，小火熬到起大泡后出锅备用5、锅洗净，热锅，入油，豆腐下锅6、两面煎至金黄色即可7、刷上一层事先调好的酱料8、撒上些葱花，出锅，装盘，开吃。
五、铁板豆腐做法一、第一步将豆腐放在冷藏室冷藏24小时，然后取出备用。二、倒去水分，用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片三、将多余边角修整齐，豆腐切成5cm见方的小块四、将豆腐用清水清洗杂沫，浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时。五、然后使用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来六、平底锅烧热，将所有的油加入下豆腐串，大火煎制2分钟。七、将多余的油倒出，中火慢慢烤制，直至豆腐两面金黄。八、撒鲜辣粉，两面各烤15秒，起锅，这样铁板香豆腐就做好了
六、— 食材清单 —主料:豆腐20块辅料:酱料适量，烧烤酱1勺，蚝油1勺，酱油1勺，番茄酱1勺，蘸料适量，椒盐粉1勺，孜然粉1勺，烧烤粉1勺 可不放，葱花香菜适量— 烹饪步骤 —1· 准备好蘸料2· 酱料也先调好，全部放一起搅均匀3· 豆腐切块4· 锅里热油，豆腐放锅里煎5· 煎至两面金黄6· 捞出7· 刷上一层酱料8· 再洒上蘸料9· 最后洒上葱花即可
七、【铁板豆腐】1.蒜末、辣椒粉、豆瓣酱、小米椒切末倒入碗中，加入1勺热油，激出香味2.再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，盐搅拌均匀3.石屏豆腐倒出来用清水多冲洗几次，平底锅稍微倒一点油 ，小火放入豆腐均匀摆放4.晃动锅子，或者筷子都能翻面，十分钟左右，豆腐两面金黄5.倒入酱汁，煮3分钟入味即可开吃6.撒上香菜，Q弹爽滑可口的铁板豆腐就做好了。小贴士1.石屏豆腐收到后难免会有一点点臭味，属于豆腐的正常发酵，不是坏，这是豆腐放几天后的自然现象！2.小火慢煎，有条件的也可以碳火烘烤都很好吃3.白糖一定要放，能吃辣的可以再加入勺油泼辣子，会更香！
土耳其烤肉，即“旋转烤肉”，在德国通常简称Dner，Dner即“旋转”，俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。要学习技术的话，我建议你去四川的薪东芳学习一下。这个学校是有教的。
土耳其烤肉它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。主要烤牛肉，鸡肉和羊肉。转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干，烤时火候很重要。
制法：韩式烧烤培训项目介绍
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。韩式烧烤是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家韩式烧烤店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。
一、难度：配菜(中级)时间：30-60分钟主料牛肉300g大葱1/3根洋葱1/4个黄瓜1/2根胡萝卜1/2根红黄彩椒各1/2个辅料生姜一小块大蒜2瓣盐一小勺黑胡椒粉一小勺辣椒粉一小勺风情巴西烤肉的做法步骤
二、五花肉（去皮）250g、秘制腌料（15ml）、芝麻、孜然等撒料50g.制作步骤编辑第一步，选一块肥中带瘦的五花肉，先将五花肉洗净，改刀备用，切长条，厚两厘米，然后去皮。第二步，用大料水浸泡一段时间，让肉更好入味。第三步，均匀撒上腌料，腌制4个小时第四步，将烤炉打开等温度升至250度便可将腌制好的的五花肉挂入烤炉烤制1个小时。第六步，将烤好的五花肉冷却一下，均匀切块，即可食用。
三、1.排骨斩小块。巴西烤肉串的做法步骤2 2.排骨用一瓶盖料酒，加姜片用冷水浸泡30分钟。巴西烤肉串的做法步骤3 3.泡好的排骨沥干水，加盐，白糖和胡椒粉调味。巴西烤肉串的做法步骤4 4.倒入料酒。巴西烤肉串的做法步骤5 5.加入生抽。巴西烤肉串的做法步骤6 6.加入蚝油和老抽提色。巴西烤肉串的做法步骤7 7.加入切好的洋葱丁去腥味。巴西烤肉串的做法步骤8 8.用手抓匀，冰箱腌制2小时以上。巴西烤肉串的做法步骤9 9.胡萝卜切菱形，洋葱切小块。巴西烤肉串的做法步骤10 10.土豆切片。巴西烤肉串的做法步骤11 11.一片洋葱，一块肉，一片胡萝卜....循环串号烤串。巴西烤肉串的做法步骤12 12.土豆在水中浸泡。巴西烤肉串的做法步骤13 13.加入黑胡椒粉。巴西烤肉串的做法步骤14 14.滗出一点腌料汁。巴西烤肉串的做法步骤15 15.加入土豆中也腌制一会。巴西烤肉串的做法步骤16 16.一勺蜂蜜兑水备用。巴西烤肉串的做法步骤17 17.烤箱预热200度，开烤。烤串架在中层架子上，土豆铺在下层烤盘中。巴西烤肉串的做法步骤18 18.中途刷一下腌料和蜂蜜。巴西烤肉串的做法步骤19 19.200度18分钟即可。关火后焖5分钟。 巴西烤肉小贴士 因为不焯水，所以要提前浸泡去血水。喜欢辣味的，可以加些辣椒粉。土豆作为配菜，也可以选择其他自己喜欢的。
香酥炸鸡腿
香酥炸鸡腿怎么做?香酥炸鸡腿做法配方?
做香酥炸鸡腿需要先用水将鸡腿洗干净，然后用腌料将鸡腿拌匀，之后腌上一个小时或者一晚上。一般为了让鸡腿能够入味更深，我们通常会用小刀在每只鸡腿上面划开几个口子。鸡腿腌好之后，我们将鸡腿放置一会，将汤汁沥干，然后就可以开始准备炸鸡腿了。一般在炸鸡腿之前，我们还需要在鸡腿的表面涂上一层淀粉糊，然后外面在包上一层蛋液，之后在在面包屑里面滚上一圈，这样处理完之后就能够放到锅里炸了。将鸡腿炸至外表金黄色即可。然后捞出来，将油沥干，就可以享受美味的香酥炸鸡腿了。
将买回来的五花肉去包装后用水彻底的清洗干净后，放在菜板上。用清水将五花肉冲洗【用水清洗猪肉的时候要先冲后洗】。将冲洗干净的五花肉放在菜板上【清洗猪肉要对猪肉的皱褶都要洗】。看看五花肉的皮厚度来选择下刀力气【猪肉有皮就要用力气来切】。右手握刀左手按住五花肉，右手有节奏的下刀，左手也同步的有节奏的向后退。右手和左手相互配合，带皮的五花肉就用刀切成均匀的块了。
［注］味：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。一、烤肉备品清单，自选用料牛肋条 牛仔骨 鸡翅 鸡脆骨 扇贝 生蚝 虾 鱿鱼 黄蚬子 豆角 金针菇 生菜 洋葱 香菜 黄瓜 苏子叶 彩椒 红黄绿尖椒 大蒜 饮料 啤酒 水果 家庭烧烤备品清单的做法步骤步骤 1提前4小时腌肉 必备：盐，耗油，生抽，糖，淀粉，孜然，辣椒粉，白芝麻，蛋白，洋葱，姜丝油（不加料酒）步骤 2准备青菜步骤 3准备凉菜： 牛板筋，拌黄瓜，裙带菜，辣白菜步骤 4准备菜品： 芝士玉米，煎豆腐，毛豆，锡纸酸菜步骤 5准备调料： 黑胡椒，芝麻沙拉，烧烤蘸料，蒜片，辣椒圈步骤 6干料： 辣椒粉，孜然粉，五香粉，麻辣鲜，胡椒粉，鸡精，白芝麻步骤 7酱料： 蒜茸辣酱，白糖，鸡汁，雪碧，蚝油，番茄酱步骤 8准备水果： 当季水果步骤 9工具： 剪刀，夹子，一次性餐
二、在家烧烤的时候，必备菜品应该包括各种肉类、海鲜、蔬菜和水果等，这样可以满足不同的口味需求。一些建议的家庭烧烤必备菜品清单如下：1.牛排：铁板烧效果的牛排特别好吃。2.香肠：香气四溢，是烧烤中必不可少的一种食品。3.鸡肉：可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，口感丰富。4.虾：虾肉柔软味美，可以搭配各种调料蘸着吃。5.蔬菜串：甜椒、洋葱、茄子等蔬菜串烤后口感特别好。6.玉米：烤熟了很香甜，吃起来也很有口感。7.土豆：切成厚片，在炭火上烤成金黄色，味道好极了！8.水果串：菠萝、苹果、香蕉等水果串烤后甜度更高。以上是一些家庭烧烤必备菜品清单的建议，每个家庭可以根据自己的口味和喜好加以变化和创意搭配，让家庭烧烤更加美味丰富！
三、家庭烧烤清单，羊肉，羊腰子，羊肝，牛肉，牛蹄筋，牛柳，猪肉，猪腰子，猪肝，五花肉，大虾，生耗，小黄花鱼，多宝鱼，生菜，香菜，等等。
四、1. 烤鸡翅、烤牛肉、烤羊肉串、烤蔬菜、烤玉米、烤香肠、烤虾等。2. 这些菜品适合烧烤，因为它们的口感和烤制后的味道都非常好，而且它们的烤制时间也比较短，容易掌握火候。3. 另外，还可以根据个人口味和喜好添加一些调料和配菜，比如蘑菇、洋葱、番茄等，这样可以让烧烤更加美味。同时，在烧烤时要注意安全，保持清洁，避免食品污染。
五、家庭烧烤必备食材有蔬菜，丸子，牛羊肉，海带，豆皮和海鲜类。孩子们喜欢的金针菇，玉米，鸡翅也是必不可少。当然还有些人喜欢馒头片，面包片、烧饼等主食。
烤兔肉开店流程
第一,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,烤兔肉店面布置,装修
第四,制作烤兔肉设备采购
第五,制作烤兔肉原料采购
第六,烤兔肉店审批手续,办理各项证书
看你申请什么专业，一般要考TOEFL和GRE或GMAT还有文书材料,然后提前一年要着手开始申请
阿根廷留学对于绝大多数人来说还很陌生。在阿根廷攻读学士学位大约需要4-6年，硕士需要2年左右，而博士则需要2-3年。在阿根廷学习最有吸引力的是农学工程或农艺专业，因为阿根廷人利用土地资源积累了丰富的农业知识，由于阿根廷的大学几乎覆盖了所有专业学科，所以中国留学生赴阿不应有专业限制，一些技术含量复杂，诸如核工程、航海以及航天等特殊专业也都可以选择。阿根廷留学的最大优势在于学费和生活费便宜，还能享受不错的生活质量；此外，阿根廷的某些研究如医学、基因生物技术和农牧业技术等较为领先；同样能学到纯正的西班牙语，而在中国，西班牙语属于“小语种”，专业人才相对较少；不少中国企业已在阿根廷设厂，对汉西双语的人才有一定的需求量；阿根廷当地的企业和公司也十分欢迎精通双语的人才；作为西班牙语专业人才回国发展也是一个不错的选择。 语言要求而无论西班牙语基础好或差，到阿根廷后都会进行一次分级考试，决定学生将要读什么级别的语言课程；大约学习6至10个月的语言通过当地的西班牙语资格考试之后，便可转入专业课学习。为了帮助学生尽快掌握西班牙语，李安伟介绍，语言中心安排了社会实践课程，带学生参观博物馆、农场等，增加与当地人的接触沟通。 费用情况赴阿的担保费需要10万元人民币；在西班牙学习语言每月大约需要400美元；而大学的学费大约是每年4000美元左右，一些热门的专业如法律、经济等稍贵，而工程或其它文科专业则相对便宜；生活费大约每月需要300美元左右。以下列举了一些在布宜诺斯艾利斯市学习和生活的一般费用（以阿根廷比索为单位，符号为$，比索兑人民币约为1：3）餐饮方面：披萨 $ 5 - $ 20，面条 $ 4 - $ 10，烤肉 $ 8起，点心店早餐 $ 2 - $ 4，晚餐 每人$ 15起，套餐（星期一至五中午）：$ 7 - $ 10交通方面：公车$ 0.75 - $ 0.80，地铁$ 0.70（统一价），出租汽车$ 1.40起价 + 每200米 $0.14，火车$ 0.50（最低），租用汽车 每天 $ 75- $ 145，每公升汽油 $ 2.00娱乐方面：电影 $ 9 -$ 11住宿方面：三星级住宿双人房 $ 50 - $ 150，青年旅舍 $15 - $ 25，学生宿舍每月$250起，家庭住宿每月$350起，带家具的公寓每月$ 400或500起超市物品：可口可乐（1听）$1.4，牛奶（1 升）$1.2，大米（1千克）$2~3，西红柿（1千克）$1.5，鸡蛋（1打）$2.7 签证情况如申请人无特殊不良情况，准签率高。由阿根廷的大学向当地的移民局申请，批准后再返回中国的大使馆。签证分为两种类型，非专业签证为一年有效期，专业签证为两年，均可申请延签。
一、首先了解一下什么是吉士粉，吉士粉的作用是作为食品香料粉使用。易溶化，适用于软、香、滑的冷热甜点之中。用法有以下几种：1、做酥炸菜肴时，加入大量的吉士粉，可以增加菜肴的色泽和松脆感，但奶香味和果香味会掩盖原料的本味。2、用于西柠汁、果汁和港式糖醋汁类菜肴，制作蒜香排骨，可适量加入吉士粉。3、用于菜肴勾芡时，且要与水淀粉和匀同时用。4、吉士粉还被用来增色，在面糊中加入吉士粉，会产生鲜黄色。羊肉串讲究的吃个本来的味道，腌制加点洋葱盐之类的就可以了，所以一般来说没有用吉士粉腌制羊肉的
二、可以用，现在烧烤品种好多，甜味的烧烤就有用的。
贝尔西风味酱汁：在鱼高汤中加入白酒、奶油、冬青葱、芹菜等熬煮出来的酱汁。判断烤面筋培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看烤面筋培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察烤面筋培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与烤面筋培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝烤面筋,味道是检验技术好坏的最直接标准
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
